Káva je často špatná pro všechno od obsahu kofeinu až po skvrnu, kterou zanechává na zubech. Pravdou ale je, že výhody tohoto nápoje výrazně převažují nad mnoha vnímanými nevýhodami, které jsou s ním spojené. Často přehlíženým faktem je, že káva je mnohem víc než jen kofein.
Ve své původní podobě se jedná o plnohodnotnou potravinu obsahující mnoho prospěšných živin a antioxidantů. Klíčem je vědět, kde najít vysoce kvalitní kávu a jak se vyhnout ztrátě jakýchkoli zdravotních výhod snížením obsahu živin nebo přidáním škodlivých látek, jako jsou umělé přísady.
Pojďme se v tomto článku podívat na úžasné zdravotní přínosy kávy.
Zdravotní přínosy kávy (udělá vás také šťastnějšími)
1. Pomůže vám spálit více kalorií.
V jedné španělské studii sportovci, kteří před cvičením vypili ekvivalent 12 uncí kávy, spálili asi o 15 % více kalorií po celé tři hodiny po cvičení.[1]
I když necvičíte, bylo prokázáno, že pití kávy zrychlí metabolismus o 10–20 % u těch, kteří pijí jeden až dva šálky denně. V důsledku toho můžete spálit kalorie (a dokonce vám pomoci zhubnout, pokud držíte dietu a cvičíte).
2. Zlepšit krevní oběh.
Podle japonské studie způsobí pití šálku kávy o objemu pěti uncí 30% zvýšení průtoku kapilární krve.
Tato úroveň zvýšené cirkulace má za následek lepší okysličení tkání vašeho těla, což má řadu výhod, jako je lepší výkon při cvičení.
3. Mají analgetický účinek.
Výzkum University of Illinois ukázal, že dva až tři šálky kávy mohou účastníkům snížit vnímanou míru bolesti, v tomto případě po tréninku.
Tyto výsledky byly replikovány ve studii University of Georgia, kde účastníci hlásili 48% snížení bolestivosti svalů ve srovnání s 30% a 25% s naproxenem a aspirinem.
4. Zvyšte svou výdrž.
Nejen, že káva může snížit vaši vnímanou úroveň bolesti během cvičení, ale může také snížit vaši vnímanou úroveň napětí. Snížením množství energie, kterou cítíte, že vydáváte (více než 5 %), bude pro vás cvičení jednodušší.
Výsledkem je, že pití kávy před tréninkem může zlepšit výkon o více než 11 %, protože máte pocit, že spotřebováváte méně energie.
5. Pomozte zachovat svalovou tkáň.
Když pijete kávu, váš mozek uvolňuje látku zvanou neurotrofický faktor odvozený od mozku (BDNF), který udržuje vaše svaly v činnosti. Bez tohoto důležitého faktoru jsou svaly náchylnější k atrofii.
Ve skutečnosti kofein v kávě pomáhá předcházet ztrátě síly související s věkem, což může také snížit riziko zranění.
6. Udělejte z vás chytřejší
Kofein v kávě vyvolává pocit bdělosti a zvýšení energie v důsledku jeho interakce s adenosinovými receptory v mozku.[2]
To způsobuje zlepšení v různých oblastech mozkových funkcí, jako je reakční doba, bdělost a obecné kognitivní funkce.
7. Zlepšete svou paměť.
Další důležitou funkcí mozku podporovanou konzumací kávy je zlepšení paměti.
Bylo prokázáno, že pití dvou osmidecových šálků kávy denně zlepšuje dlouhodobou paměť.[3]
8. Snižte riziko deprese.
Káva je také spojována s nižší mírou deprese, zejména u žen. Bylo zjištěno, že ti, kteří konzumují až čtyři osmidecové šálky denně, snižují riziko deprese až o 20 %.
Toto snížené riziko je způsobeno tím, že káva také ovlivňuje produkci mozkových chemikálií, jako je serotonin a dopamin.
9. Snižte riziko některých typů rakoviny.
Káva byla dosud spojována se sníženým rizikem rakoviny jater a konečníku, což je třetí a čtvrtá nejčastější rakovina na světě.
Zdá se, že pijáci kávy mají o 40 % nižší riziko rakoviny jater a o 15 % nižší riziko rakoviny tlustého střeva a konečníku, pokud pijí čtyři až pět šálků denně. Byla také nalezena souvislost mezi pijáky kávy a nižším rizikem bazaliomu, což je typ rakoviny kůže.
10. Snižte riziko srdečních onemocnění.
Studie v průběhu let tvrdily, že konzumace kofeinu může zvýšit krevní tlak. I když je to pravda, bylo zjištěno, že účinek je poměrně malý a je obvykle přítomen pouze u těch, kteří nepijí kávu pravidelně. Nebyly nalezeny žádné studie, které by podporovaly myšlenku, že káva zvyšuje riziko srdečních onemocnění.
Důkazy však ukazují, že káva může u některých lidí, zejména žen, snížit riziko srdečních onemocnění. Pijáci kávy mají o 20 % nižší riziko mrtvice.[4]
11. Chraňte svá játra
Kromě prevence rakoviny jater káva také zabraňuje dalším běžným onemocněním, které postihují játra, jako je hepatitida a ztučnění jater.
Káva může chránit před cirhózou jater, při které jsou játra vážně poškozena zjizvenou tkání, což snižuje riziko o 80 % u lidí, kteří pijí čtyři nebo více šálků denně.
12. Pomáhá v boji proti dně.
Dna je stav způsobený vysokou hladinou kyseliny močové v krvi. Muži, kteří pijí čtyři až pět šálků kávy denně, mají o 40 procent nižší relativní riziko dny než muži, kteří kávu nepijí.[5]
Káva bez kofeinu také mírně snižuje riziko dny.
13. Pomozte vám získat dostatek živin a antioxidantů.
Bylo zjištěno, že káva obsahuje obrovské množství antioxidantů. Ve skutečnosti mnoho lidí v západní kultuře získává více antioxidantů z kávy než z ovoce a zeleniny dohromady.
Mezi další důležité složky patří riboflavin (11 % DV), draslík (3 %), hořčík a niacin (po 2 %). Tato množství se zvyšují, pokud pijete více než jeden šálek denně.
14. Snižte riziko cukrovky 2. typu.
Diabetes 2. typu je onemocnění, které v současnosti postihuje asi 300 milionů lidí na celém světě. Pijáci kávy mají možnost snížit riziko s každým šálkem kávy, který vypijí.
Zdá se, že výsledky různých studií naznačují snížení rizika asi o 7 % na jeden vypitý šálek, přičemž největší pijáci kávy snižují riziko o 67 %.[6]
15. Udělejte z vás více energie
Tato výhoda se zdá zřejmá. To je důvod, proč se mnoho lidí obrací ke svému rannímu šálku kávy.
Není pochyb o tom, že káva vás může dodatečně povzbudit, zvláště pokud nemáte dostatek spánku. Může za to kofein, který působí jako stimulant, díky kterému se budete cítit bdělejší a soustředěnější. Také vám dodá energii a pomůže vám pokračovat, když je vaše výdrž nízká.
Svou produktivitu můžete dokonce zvýšit, pokud budete kávu pít strategicky. Zde je návod, jak na to: Jak pít kofein se strategií zvyšování výkonu
16. Snižte riziko Alzheimerovy choroby.
Studie provedené na University of Miami a University of South Florida zjistily prokázanou souvislost mezi konzumací kávy a sníženým rizikem demence, jejímž typem je Alzheimerova choroba.
Ve skutečnosti ti, kteří konzumovali asi tři šálky denně, měli o 65 % nižší pravděpodobnost rozvoje Alzheimerovy choroby. Pijáci kávy mají také o 32 až 60 % nižší riziko rozvoje Parkinsonovy choroby, dalšího předního neurodegenerativního onemocnění.
17. Snižte hladinu stresu pouhým šňupáním kávy.
Vědci z Národní univerzity v Soulu zjistili, že krysy s nedostatkem spánku vystavené pachu kávy měly v mozku snížené množství proteinů způsobujících stres.[7] Stojí za zmínku, že toto snížení stresu bylo spojeno se stresem způsobeným spánkovou deprivací.
To je dobrá zpráva pro ty, kteří nemají rádi kávu.
18. Udělej tě šťastnějším
Být šťastný je skvělé, ne? A pro ty, kteří milují kávu, není nic lepšího než známé teplo a chuť, která vás udrží vzhůru každé ráno nebo kdykoli během dne.
19. Pomozte vám žít déle
I když není známo, jak pití kávy snižuje riziko úmrtí, určitě existuje korelace.
Výzkum National Cancer Institute (NCI) ukázal, že lidé, kteří pijí tři a více šálků denně, mají o 10 % nižší riziko úmrtí. Snad nejdůležitějším poznatkem z této studie je, že pití kávy zřejmě nemá nepříznivé účinky na vaše zdraví, jak ukázaly dřívější studie.
20. Podporujte udržitelnost
V posledních letech stoupá obliba fair trade kávy, která chrání drobné farmáře po celém světě.
Tím, že organizace spravedlivého obchodu usilují o zlepšení práv a výdělkových příležitostí zemědělců, podporují sociální, ekonomickou a environmentální udržitelnost. Podporují kávu pěstovanou ve stínu a organickou kávu, která je součástí toho, co dělá zrna pěstovaná na místech, jako je Kostarika, lepší než to, co můžete získat od větších komerčních distributorů.
Existují nějaká potenciální rizika pití kávy?
Existuje několik důležitých faktorů, které je třeba zvážit, pokud si chcete vychutnat výhody kávy:
- Protože mnoho z těchto výhod přímo souvisí s kofeinem v kávě, nebudete mít stejné výhody z kávy bez kofeinu. Zdravotní přínosy můžete snížit i přidáním látek, jako jsou umělá sladidla a smetany.
- Zatímco káva vám jistě může pomoci odolat únavě, její nadměrné pití může vést k únavě nadledvin.
- Káva je také diuretikum. Příliš mnoho může vést k dehydrataci.
Jak můžete vidět z následující infografiky, káva může být andělem i zlem. Pokud nepijete příliš mnoho, může to vést k negativním výsledkům:[8]
Jak z kávy vytěžit maximum?
Abyste ze své kávy vytěžili maximum, vyberte si celá kávová zrna a namelte je těsně před vařením kávy. Černá káva se doporučuje, pokud chcete více výhod.
Budete také chtít používat organická kávová zrna, protože ty bez pesticidů jsou často mezi nejsilněji postřikovanými plodinami, jaké existují.
Nejlepší způsob, jak najít zrna bez chemikálií, je hledat 100% organickou pečeť nebo navštívit místní kávovou farmu a koupit přímo od pěstitele. Vaše chuťové buňky a vaše zdraví vám poděkují.
