10 předních zemí v produkci pšenice

Podle statistik Organizace OSN pro výživu a zemědělství jsou lídry v produkci pšenice země východní Asie.

10. Ukrajina (24 milionů tun)

Pšenice se pěstuje po celé Ukrajině, ale největší příjmy mají ze střední a jižní části země. Výsev se provádí na podzim a sklizeň se sklízí mezi červencem a srpnem. Ukrajina, kdysi nazývaná „košík chleba Evropy“, produkuje převážně tvrdou červenou ozimou pšenici používanou v pekárenství. Nárůst produkce obilí mezi lety 2013 a 2014 měl za následek, že její vývoz na Ukrajinu vzrostl v roce 2014 o 41 %.

9. Austrálie (25 milionů tun)

Pšenice je jednou z nejoblíbenějších plodin pěstovaných v Austrálii během zimy. Západní Austrálie, Victoria, Nový Jižní Wales a Queensland jsou státy s největší produkcí obilí na kontinentu. Výsev probíhá na podzim a sklizeň na jaře nebo v zimě v závislosti na povětrnostních podmínkách. Západní Austrálie je největším vývozcem obilí, zejména do Asie a na Střední východ.

Prodej pšenice pěstované v tomto státě sám generuje asi 2 miliardy dolarů ročně. Za posledních 30 let se produkce obilí v západní Austrálii zvyšovala o 1 % ročně. Pšenice pro domácí trh se pěstuje na východním pobřeží.

8. Pákistán (26 milionů tun)

Pšenice v Pákistánu je nejoblíbenějším obilím a základní surovinou ve stravě obyvatelstva. Od roku 2013 do roku 2014 se plocha využívaná k setí pšenice zvýšila o 4,4 %. Pšenice se pěstuje ve všech částech Pákistánu, s největšími výnosy v provinciích Paňdžáb a Sindh.

Usazeniny hornin unášené řekou Indus činí půdu v těchto oblastech úrodnou, což přispívá k pěstování různých plodin, včetně pšenice.

7. Německo (28 milionů tun)

Německo je jedním z největších producentů obilí v Evropské unii. V roce 2013 vyvezla přes 9 milionů tun obilí. Podle odborných odhadů se v Německu ročně mele na mouku 7,2 milionu tun pšenice. V zimě se pšenice pěstuje v celém Německu, ale nejaktivněji ve střední části.

Největší množství obilí produkuje Bavorsko (19 % celkové produkce Německa) a Dolní Sasko (17 %). Za normálních klimatických podmínek se setí provádí v říjnu a sklizeň v srpnu.

6. Kanada (29 milionů tun)

Pro Kanadu je nejdůležitější sklizeň pšenice, pěstuje se zde několik druhů pšenice: ozimá, tmavá jarní a tvrdá. Pšeničná zrna se používají pro různé účely, jako je mouka pro pečivo a jako krmivo pro hospodářská zvířata.

Saskatchewan má největší sklizeň pšenice tvrdé (76 %) a tmavé jarní pšenice (55 %), následuje Alberta (26 % tmavé jarní a 18 % tvrdé pšenice z celkové produkce země). Mezitím Ontario pěstuje 82 % úrody ozimé pšenice v Kanadě.

5. Francie (39 milionů tun)

Francie je největším producentem obilí v Evropě, její úroda se sklízí po celé zemi. Střed Francie vede v produkci pšenice (16 % z celkové sklizně), následuje Pikardie (10 %). Ozimá pšenice je nejdůležitější obilninou pěstovanou v zemi, seje se na podzim a sklízí se v srpnu.

4. USA (55 milionů tun)

Pšenice je hlavní obilninou ve Spojených státech a pěstuje se po celé zemi. Ve Spojených státech se vyprodukuje téměř 55 milionů tun pšenice, což z ní činí čtvrté největší obilí na světě. V posledních letech si státy vyměnily místo v žebříčku s Ruskem, které je nyní na 3. příčce.

Podle klasifikace USDA se v zemi pěstuje 8 druhů pšenice. Nejdůležitější jsou tvrdá pšenice (používá se k výrobě těstovin), tvrdá červená ozimá pšenice, tvrdá červená jarní pšenice, měkká bílá a tvrdá bílá.

70-80 % pšenice vyprodukované v USA patří do kategorie ozimé pšenice (často používané při pečení chleba kvůli vysokému obsahu lepku). Severní Dakota, Kansas a Montana byly podle ministerstva zemědělství Spojených států v roce 2014 největšími producenty pšenice v zemi. 50 % úrody jde na export, což přináší roční tržby ve výši 9 milionů dolarů.

3. Rusko (60 milionů tun)

Rusko je třetím největším producentem pšenice na světě. V letech 2006 až 2011 to bylo v top 5 zemích, které exportují největší množství obilí. Ozimá pšenice je nejvýznamnější kultivar v zemi. Plodina se pěstuje hlavně v západní části země poblíž Moskvy. Výsev se provádí mezi srpnem a prvním říjnovým týdnem a sklizeň se sklízí mezi červencem a srpnem následujícího roku.

2. Indie (95 milionů tun)

Pšenice je po rýži druhým nejdůležitějším obilím pěstovaným v Indii. Denně ho konzumují stovky milionů Indů. Indie představuje asi 8,7 % světové produkce a 13 % veškeré indické orné půdy se využívá k pěstování pšenice. Zelená revoluce v Indii vedla k aktivnímu zvýšení produkce obilí a zdvojnásobení sklizně, ke kterému došlo mezi 60. a 70. léty. Uttarpradéš, Paňdžáb, Harijána a Madhjapradéš jsou hlavními státy produkujícími pšenici v zemi.

1. Čína (126 milionů tun)

Čína jako největší producent pšenice hraje důležitou roli na světovém trhu s obilím. Ročně se v zemi vyprodukuje asi 126 milionů tun pšenice na ploše 24 milionů hektarů, což se rovná rozloze Alžírska. Pšenice je pro čínské obyvatelstvo jedním z hlavních produktů, 40 % konzumovaných obilovin tvoří pšenice. Pěstuje se v údolích řek Yellow a Huaihe spolu s kukuřicí a v údolí řeky Yangtze spolu s rýží.