Je těžké uvěřit, že existuje země, která konzumuje více kávy než Amerika, se Starbucks, Dunkin Donatem nebo MacKafe na každém rohu. Z hlediska spotřeby kávy na hlavu jsou však Spojené státy v tomto ohledu pouze průměrnou zemí.
Euromonitor, společnost pro strategický průzkum trhu po celém světě, zveřejnila seznam světových lídrů ve spotřebě kávy na kilogram zrna na osobu.
Abychom usnadnili pochopení, co to znamená, vzali jsme standardní množství obilí na šálek a odvodili jsme počet šálků, které každý člověk v těchto zemích každý den vypije.
Kávový nápoj se poprvé objevil v Jemenu v 15. století. Často první myšlenkou kávových tradic jsou pařížské kavárny nebo římské espresso bary. Žádná z těchto zemí se však na tento vrchol nedostala. Tak ve kterých zemích pijí nejvíce kávy?? Podívejte se také na článek 10 překvapivých faktů o kávě.
10. Brazílie – 4,8 kg obilí (1,32 šálků denně)
V Brazílii je káva považována za národní nápoj. Tato země si navíc již více než sto let drží pozici světové jedničky v produkci kávy. Je tedy přirozené, že se Brazílie řadí mezi top spotřebitele kávy.
Průměrný Brazilec spotřebuje ročně asi 4,38 kg obilí. Brazílie jako významný producent kávy věnovala pěstování kávových zrn více půdy než celé území Izraele (2 339 630 hektarů). S více obyvateli než kterákoli jiná země na tomto seznamu byla Brazílie první zemí z hlediska celkové spotřeby kávy s 2 191 596 tunami ročně. Také by vás mohl zajímat článek 7 důvodů, proč káva prodlužuje život.
9. Belgie – 4,9 kg obilí (1,35 šálků denně na osobu)
Když se řekne Belgie, jako první se nám vybaví vafle a pivo. Belgie má však staletou a bohatou historii, která mimo jiné vytvořila v národě závislost na čokoládě a kávě.
Belgie, kdysi jedna z koloniálních mocností, založila mnoho kávových plantáží v Kongu a Rwandě, aby uspokojila své potřeby kávy. Dnes, kdy jsou kavárny všude, patří Belgičané mezi první spotřebitele kávy, která vždy doprovází jejich světoznámé vafle – národní alternativu koblih.
8. Německo – 5,2 kg obilí za rok (1,43 šálků za den na osobu)
Popularizace kávy v Německu začala v roce 1673 v severních přístavech, kdy se tam objevily první kavárny. Kavárna se stala místem, kde se scházeli místní boháči a intelektuálové, aby se stýkali u šálku horké kávy.
I slavný německý skladatel Johann Sebastian Bach měl velkou závislost na kávě, byl pravidelným návštěvníkem kaváren a dokonce složil hravou kantátu, ve které zpíval:
"Pokud jsem nedokázal vypít ani tři malé šálky kávy za den, stal jsem se jako kus scvrklého smaženého kozího masa."
7. Dánsko – 5,3 kg obilí (1,46 šálků denně na osobu)
Pokud lze severní skandinávské země, jak se dozvíte níže, nazvat králi kávy, pak je Dánsko, respektive, kávovou princeznou. Průměrný člověk v tomto království vypije každý den téměř šálek a půl kávy. Cena kávy v Dánsku je přitom jedna z nejvyšších, takže taková porce vyjde Dány zhruba na jednu korunu.
Stejně jako v jiných skandinávských zemích se káva v Dánsku tradičně podává ke každému jídlu, s koláči, sušenkami a malými sendviči. Káva je také hlavním nealkoholickým nápojem na galavečerech a recepcích. Pro přípravu tohoto nápoje v Dánsku dokonce vyrábějí speciální čajové konvice zvané „Bodum“.
6. Srbsko – 5,4 kg obilí (1,51 šálku denně na osobu)
Srbové jsou známí tím, že rádi pijí tureckou černou kávu s tureckým medem, sladkostí z ořechů, ovoce, mouky a moučkového cukru. Příprava turecké kávy je speciální proces. Jemně mletá káva by měla být ponořena do velmi horké vody.
Když se voda vaří, Turek by měl být na několik minut okamžitě odstraněn z hořáku. Tento postup se opakuje dvakrát nebo třikrát, poté se nefiltrovaný nápoj nalévá do šálků. I když to trvá mnohem déle než běžná káva, musí to stát za to, protože Srbové dávají tomuto receptu přednost před všemi ostatními.
5. Rakousko – 5,5 kg obilí (1,51 šálku denně na osobu)
Rakousko je známé jako rodiště valčíků, klasických skladatelů a vídeňských kaváren. První kavárny byly otevřeny v roce 1638 a od té doby jsou známé jako zvláštní místa s jedinečnou atmosférou. V těchto kavárnách je káva často doprovázena slanými pokrmy nebo různými sladkostmi, jako je například slavný linecký dort.
Rakušané tato místa rádi navštěvují, někteří to dělají pravidelně, aby nejen pili kávu, ale také si zdarma přečetli noviny, které se rozdávají přímo v kavárně.
Pokud budete ve Vídni, určitě vyzkoušejte Karsemelange (nebo Imperial Mix). Dělá se to takto: horká káva se pomalu nalije do směsi vaječného žloutku s medem a ozdobí se krémovou pěnou. Pokud nemusíte být střízliví, objednejte si originální nápoj s přídavkem brandy.
4. Slovinsko – 5,1 kg obilí (1,63 šálků denně na osobu)
Stejně jako v Srbsku se i ve Slovinsku káva nejčastěji vaří podle tureckého receptu. Zde se nazývá „Turska Kava“ a podává se výhradně v malých šálcích, někdy s mlékem nebo šlehačkou.
Slovinské kavárny jsou známější jako „kavarana“ a Slovinci rádi zaskočí na šálek nebo dva tohoto aromatického nápoje. S populací pouhých 2 milionů lidí je celková spotřeba kávy ve Slovinsku 9 327 tun ročně.
3. Nizozemsko 6,7 kg obilí (1,63 šálků denně na osobu)
V roce 1616 se Nizozemci stali prvními Evropany, kteří pěstovali živé kávovníky dovezené z Jemenu. Později se Holandsko díky těmto stromům stalo spolu s koloniálním Surinamem v té době jedním z největších dodavatelů kávy do Evropy.
Dnes jsou kavárny v Amsterdamu dobře známé tím, že spolu s marihuanou podávají kávu. Ale nemyslete si, že v Nizozemsku kávu bez marihuany nepijí. Spíše se marihuana nekouří bez kávy. V průměru Holanďané vypijí 1,84 šálku denně.
Káva se podává v domě během "Koffietijd" (neboli čas na kávu), obvykle se sušenkami a koláči. Mimochodem, kultura kávy v Holandsku se liší v severní a jižní části země. Je to dáno náboženskými tradicemi.
Sever tradičně obývají protestanti, kteří kávu nejraději pijí jen s jednou sušenkou, čímž vyjadřují svou skromnost. Na jihu, tradičně obývaném katolíky během Koffietijd, se zpravidla podává "Flay" - velký sladký koláč.
2. Norsko – 7,2 kg obilí (1,98 šálků denně na osobu)
Stejně jako ve většině evropských zemí se káva v Norsku stala poprvé oblíbeným nápojem mezi bohatými lidmi na počátku 18. století. Norsko bylo sice v té době poměrně chudou zemí, navíc pod protektorátem Dánska, ale z nějakého důvodu tam byla káva levná a rychle si získala obrovskou oblibu.
Norové obvykle pijí černou kávu k snídani a po večeři s dezertem. Také zvou hosty speciálně na kávu a dort nebo dort. Průměrný Nor vypije téměř 2 šálky kávy denně.
Pokud někdy navštívíte Norsko, určitě ochutnejte tzv. „karsk“ – koktejl ze slabě uvařené kávy s pořádnou porcí vodky nebo měsíčku. Nebojte se, pokud je příliš silný - vždy můžete nápoj zapálit, aby se alkohol spálil!
1. Finsko 7,2 kg obilí (2,64 šálků denně na osobu)
Pokud jste někdy potkali Fina, pak víte, že 2,64 šálků denně je pro představitele tohoto národa velmi skromný odhad. Je pravděpodobné, že pokud budou děti z výpočtu odstraněny, toto číslo výrazně poroste.
Káva se ve Finsku obecně konzumuje celý den, každý den.
Pro zvláštní příležitosti Finové podávají bufet se studenými sendviči, chleby, sušenkami, koláči a samozřejmě nekonečnou kávou.
Světle pražená káva je oblíbená ve Finsku. Stalo se to historicky – jeden čas začali Finové pražit zelená kávová zrna ve svých domovech. Překvapivě se tento recept ujal a stal se národní tradicí. Káva se ve Finsku vaří stejně jako v Srbsku a Slovinsku – v turečtině.
Doporučujeme sledovat:
Každá země vaří svou vlastní jedinečnou kávu s různými přísadami a technikami přípravy.
