10 tipů pro výběr zralého melounu

Uzbekistán byl vždy lídrem ve výrobě těch nejchutnějších a nejsladších vodních melounů. Oblasti Astrachaň a Volgograd jsou také známé tímto bobulem. Neúnavně je následuje Čína, odkud se uskutečňují dodávky melounů a tykví do mnoha zemí. 35 % celkové produkce melounů v evropské části Ruska pochází z Kazachstánu. Následuje Gruzie. Teplé slunečné dny a chladné noci jsou ideální podmínky pro dozrání šťavnatých a sladkých melounů. Zralost melounu je určena třemi kritérii:

barva,
hmotnost,
zvuk při klepání na slupku.

Na vůni nezáleží. Existuje mylná představa, že po utržení melounu přestane dozrávat. Často se však stává, že meloun, který byl dlouho v lednici, přezrál. Meloun získá sladkost pouze na melounech. Strana, na které meloun ležel na melounu, by měla mít světle žlutou skvrnu. Světle zelená skvrna na melounu ukazuje zralost. Pokud si pamatujete na pár tipů pro výběr zralého melounu z deseti prezentovaných, můžete si snadno vybrat zralý šťavnatý meloun a nebudete zklamáni svou volbou.

Co je to meloun? Zelenina nebo ovoce? Jednoznačná odpověď neexistuje. Jde o to, že melouny, stejně jako jiná zelenina: cuketa, dýně a okurky, se pěstují a sklízejí na poli. Sladká chuť a vůně je však spíše ovocná. Pro mnohé je meloun oblíbenou letní sladkostí, protože obsahuje 90 % vody. Pro ty, kterým nevyhovuje velká velikost melounu, byly vyšlechtěny menší odrůdy se stejně sladkou chutí.

Meloun je vynikajícím zdrojem vitamínů A a C. Byl zařazen mezi 10 nejchutnějších druhů ovoce a bobulí na světě. Obsahuje hodně vlákniny a draslíku, který reguluje krevní tlak. Vodní melouny obsahují více lykopenu než čerstvá rajčata. Předkládáme vám tedy 10 tipů pro výběr dobrého, zralého melounu.

10. Navštivte profesionála

Pokud se nemůžete správně rozhodnout, vyhledejte odbornou pomoc. Většina prodejců bude schopna snadno identifikovat zralý meloun. Abyste nebyli z nákupu zklamaní, můžete meloun přeplatit a ochutnat přímo u stánku s ovocem. Věnujte pozornost dužině - měla by být sytě červená a pevná.

9. Naklepejte meloun

Při výběru melounu většina lidí klepe a poslouchá zvuk. Pokud je meloun zralý, uslyšíte hlasité křupnutí. Ale bohužel je velmi obtížné určit zralost melounu tímto způsobem. Vezměte meloun oběma rukama a jemně ho vytlačte. Pokud uslyšíte lehké zvonivé křupání, pak je meloun zralý.

8. Vyberte si těžší melouny

Čím větší je hmotnost melounu, tím je zralejší a šťavnatější. Při výběru melounu vsaďte na těžší plody bez hrbolků a hrbolků. Ale mějte na paměti, že přezrálé vodní melouny mohou být také těžké.

7. Hledejte žlutý barel

Sud melounu, na kterém ležel na melounu, by měl být světle žlutý. Touto stranou ležel na zemi, zatímco temnější strana dozrávala na slunci. Pokud je sud světlý nebo zcela chybí, znamená to, že meloun byl utržen příliš brzy a nestihl dozrát.

6. Věnujte pozornost "včelí síti"

Hledejte tzv.pavučina". Jedná se o vzor hnědých propletených nití. Včela, opylující květy melounu, se dotýká nezralých membrán plodů a vytváří podobný vzor. Čím častěji dochází k opylení, tím více "pavučina“, A čím sladší je meloun.

5. Vyberte meloun podle patra

Pamatujte, že dívčí vodní melouny jsou obecně větší, sladší a mají méně semen než chlapecké vodní melouny. Chcete-li určit pohlaví melounu, podívejte se na spodní část ovoce. Pokud je prsten velmi malý, pak je to chlapec, větší je dívka. Na tomto základě je často obtížné určit zralost melounu, takže vybírejte podle přítomnosti semen. Pamatujte, že semínkové melouny jsou často sladší a levnější.

4. Zkontrolujte barvu melounu

Nezapomeňte věnovat pozornost barvě melounu. Nezralé ovoce má lesklou kůru. Zralé melouny mají světlou kůru, ale žádný lesk... Pravda, často je obtížné určit zralost ovoce podle kůrky.

3. Vyberte si důvěryhodné prodejce

Chcete-li si koupit meloun, jděte do obchodů s potravinami, kde obvykle koupíte čerstvé ovoce a zeleninu. Čím větší výběr v obchodě, tím větší pravděpodobnost, že najdete zralý meloun. Nejlepší je koupit melouny ve stáncích s ovocem podél silnice, kde je farmáři prodávají.

2. Vyvarujte se vodních melounů pěstovaných ve sprejovém systému

Takové ovoce je obvykle méně sladké a šťavnaté. Jde o to, že při tomto způsobu zavlažování se část vody odpaří a je unášena větrem. Mnohem sladší jsou vodní melouny zavlažované záplavami, kdy se kopou speciální malé příkopy, kterými voda protéká k vodním melounům. Moderní farmáři používají pruhovanou kapkovou závlahu.

1. Zkontrolujte zkroucení melounu

Pokud je meloun stále na melounu, jeho zralost může být určena anténami, které spojují meloun s keřem. Pokud je úponek zelený, pak meloun ještě není zralý. Pokud je úponek hnědý a suchý, meloun je zralý. Vodní melouny, stejně jako okurky, neustále přinášejí ovoce. Po sklizni začnou růst nové plody. Takže zralý meloun má suchý ocas a matnou barvu.

Zelený ocas označuje nezralé ovoce. Meloun může být skvělou výživnou svačinkou a šťáva z melounu zpestří každou oslavu. Zralé vodní melouny bohaté na vitamíny a osvěžující zralé melouny milují lidé všech věkových kategorií. Při výběru zralého melounu je nejlepší držet se ne jednoho, ale alespoň tří tipů.